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Cardhu

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Whisky Cardhu

Die Cardh-Destillerie wurde von John Cumming auf Mannoch Hügel gebaut.. Die Cardhu Destillerie begann als eine Farm von saisonalen Betrieb nach der Ernte von Pflanzen. Die Brennerei wurde hauptsächlich Regie Helen Cumming, Ysolian verkaufen Flaschen Whisky Cardhu Passanten von zu Hause aus.

1885 wurde an einem neuen Standort wieder aufgebaut, und er blieb weiterhin verantwortlich für die Cummings, wird unter der Regie von Elizabeth Cumming, die Schwiegertochter von Helen Cumming. Standbilder von die alte Brennerei wurde nach William Grant, welche sie in ihrem eigenen Unternehmen verkauft: zukünftige Glenfiddich Distillery. Der neue Standort und die neue Stills dürfen Sie produzieren den dreifachen Whisky Cardhu. Diese Ebenen der Produktion führten zu Johnnie Walker und Söhne, Teil der Produktion von zu kaufen Whisky Cardhu für den Einsatz in Ihren blended-.

1893 verkaufte Elizabeth Cumming an Johnnie Walker und Söhne unter der Bedingung, dass die Cumming-Familie in der Verwaltung fortsetzen konnte. Cardhu arbeitete weiter an bis zum Beginn des zweiten Weltkriegs als Einschränkungen verhindert Gerste haben.

Mehrere Gebäude der Brennerei wurde im Jahre 1960 umgebaut, und Rohrschlangen wurden eingeführt, um die Standbilder, womit sich ihre Zahl auf sechs erhitzen. Wasser aus Mannoch Hill begann mit Wasser aus dem Stream Lynne gemischt werden, die zunehmende Produktion von gerecht zu werden Whisky Cardhu.

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Vorbereitung des Whiskys

Die Destillation von whisky Es besteht aus Zugabewasser mit Gerste und lassen Sie sie mindestens zwei Jahre gären. Zunächst ist Maltea Gerste; Genießen Sie es und lassen Sie es mehrere Male. Anschließend auf Industrie-Container zu keimen lassen übertragen Sie werden. Zu den sprießen, Gerste Stärke verwandelt sich in Zucker. Anschließend im Backofen durch den Rauch von der Kohle, die gibt es auch ein Aroma von Malz getrocknet. Nach diesem Prozess, Gerste ist eine dunkle Farbe, y es ahora cuando podemos hablar de la malta como tal.Siguiendo el proceso, trocken und geröstetem Malz wird gemahlen und mit heißem Wasser gemischt. Das erhaltene Gemisch ist ähnlich wie das Bier, und dann die Hefe, Was machen es möglich, Gärung. Dann geht zur Destillation: Die Wäsche wird zweimal destilliert.. Der erste Topf noch Destillation erhält man einen genannte niedrige Wein von 25-30 °, und bei der zweiten Destillation, Wir erhalten Whisky de 60°-70°.Por último llegamos al envejecimiento. Jedes Whisky eine Art von Holz im eigenen Lauf, Es ist auch die Brennerei, die beschließt, neue Fässer zu verwenden, brannte, etc.. Die Single malts, Fässer muss Eiche und das zuvor geschlossene Bourbon oder Sherry Wine. Die Alter Whisky Es variiert je nach Name und Zweck. Das Holz des Fasses bringt Geschmack und aroma, wie im Fall der Weine, regelt den Whisky durch die Zugabe von Karamell Farbe.

Scotch whisky

Die Schottischen Whiskys sind, Destillate zweimal oder sogar dreimal. Es ist von einem Whisky destilliert und im Alter von ausschließlich in Schottland und ist das berühmteste der Welt hat. Sollten gemäß den Standards der erfolgen der Bestellung des schottischen Whiskys des Vereinigten Königreichs, Bestellung der Whisky muss in einer schottischen Destillerie mit Gerste mit einem Grad von 94,8 ° Alkohol verarbeitet werden, Du musst in Eichenfässern gealtert werden, die zuvor Bourbon mit einer Kapazität gleich oder weniger als 700 Liter und mehr als drei Jahre lang in Schottland enthalten, Es kann keine anderen hinzugefügten Elemente enthalten, die nicht Wasser oder Süßigkeiten als Farbstoff und kann nicht mit weniger als 40 Grad Alkohol Vol.% abgefüllt werden.

Malt whisky

Die Malt whisky, Es besteht hauptsächlich aus Gerstenmalz, und es hat traditionell in zwiebelförmigen Kupferkesseln destilliert worden. Die Single malts zur gleichen Zeit nennt man Sie: Single Malt: Es ist ein Whisky, der ausschließlich mit Gerstenmalz in einer einzigen Destillerie hergestellt. Vatted malt: ist eine Mischung aus Whiskys verschiedenen Brennereien, sondern nur von malta. Wenn ein Whisky als gekennzeichnet ist "Malz" wird sicherlich sein, eine Vatted malt. Ist auch bekannt als reiner Malz Wenn das gleiche Unternehmen, das verwendet unterschiedliche gehört Whisky Brennereien.

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