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Whisky Ballantine ’ s

L’histoire de la Scotch whisky de Ballantine's Il commence dans la ville écossaise d’Edimbourg en 1827. George Ballantine a ouvert dans cette ville un magasin d’alimentation avec un depuis de vin et de boissons alcoolisées, Une fois une nouvelle loi de 1823 distillation autorisés de Scotch whisky par des particuliers. L’entreprise a prospéré et en 1837 déménagé le commerce dans la région de South Bridge, à Édimbourg. Ballantine commencé à expérimenter avec la mélange de malts, grain d’âge différent et distilleries différentes afin d’obtenir un whisky léger et fin.

De 1881, de la société whisky Ballantine & Sont Ltd. Il a commencé à distribuer des whisky mélangé dans le monde entier, afin que votre Scotch whisky mélangé a gagné la renommée dans les marchés internationaux.

À la mort de George en 1891, leurs enfants s’est poursuivie avec l’entreprise du whisky obtenir l’autorisation d’être un fournisseur de la Reine Victoria, même son successeur, King Edward. La reconnaissance de Ballantine's a atteint son apogée en 1937 avec la livraison d'un manteau d'armes lord Lyon de l'Ecosse.

Son succès comme un international de la marque de Scotch whisky C’est en 1937 avec l’achat d’un conglomérat de boissons Hiram Walker Gooderham & Worts. Il introduit ensuite l’écusson caractéristique, qui a séjourné dans des bouteilles: le drapeau écossais avec ces quatre ingrédients plus importants de la préparation du whisky -orge, eau, alambics et barriques de chêne-.

Ballantine's a été acquis par Alvaro Domecq, et Díez en 1988, qui en 1994 a vendu leurs propriétés à Allied-Lyons, Allied Domecq a été par la suite acquise par le groupe Pernod Ricard. Ballantine's maintient toujours un complexe d'entrepôts de Dumbarton Est en plus d'une usine d'embouteillage dans le nord de la ville.

En 2006, Sandy Hyslop a été nommé maître mélangeur en Ballantine ’ s.

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Préparation du Whisky

Le distillation du whisky Il se compose de mélange de l’eau avec de l’orge et laisse fermenter au minimum deux ans. Tout d’abord est l’orge maltea; faire tremper et les égoutter plusieurs fois. Par la suite être transférés aux conteneurs industriels de le laisser germer. Pour la pousse, l’amidon de l’orge se transforme en sucre. Par la suite est sec dans les fours à travers la fumée de l’usine de charbon que vous fournit également un arôme à la Malte. Après ce processus, Il l’orge prend une couleur sombre, y es ahora cuando podemos hablar de la malta como tal.Siguiendo el proceso, malt sec et torréfié est broyé et mélangé à l’eau chaude. Le mélange obtenu est similaire à la bière, et en ce moment est de que vous ajouter la levure, Ce qui rendra possible la fermentation. Puis passe à la distillation: Le lavage est distillé deux fois. La première distillation encore de pot, on obtient un vin appelé faible de 25-30 °, et dans la seconde distillation, Nous obtiendrons whisky de 60°-70°.Por último llegamos al envejecimiento. Chaque whisky un type de bois utilisé en fût propre, C’est aussi la distillerie qui décide d’utiliser des fûts neufs, brûlé, etc.. Les Single malt, barriques doivent être chêne et qu’auparavant confinée Bourbon ou Sherry Wine. Le âge du whisky Il varie en fonction de son nom et son but. Le tonneau en bois apporte la saveur et l’arôme, comme dans le cas de vins, réglemente le whisky par l’ajout de couleur caramel.

Scotch whisky

Les Whiskies écossais sont, distillats de deux ou même trois fois. Il est d’une whisky, distillation et vieillissement exclusivement en Écosse et est le plus célèbre du monde a. Devraient être faites conformément aux normes de la Ordre du Whisky écossais du Royaume-Uni, qui ordonne que le whisky doit être traité dans une distillerie écossaise à l’orge avec une note de 94,8 ° d’alcool, a ce vieillissement en fûts de chêne qui contenait autrefois bourbon ayant une capacité inférieure ou égale à 700 litres et Pendant plus de trois ans en Écosse, aussi ne peut contenir d’autres éléments ajoutés qui ne pas être l’eau ou des bonbons comme colorant et ni peut être mis en bouteille avec moins de 40 degrés d’alcool par volume.

Whisky de malt

Il Whisky de malt, Elle est faite principalement d’orge malté, et il a traditionnellement été distillée dans des alambics en cuivre en forme d’oignon. Les Whiskies de Malte son temps est appelé: Single Malt: un whisky est fabriqué exclusivement avec le malt d’orge dans une distillerie unique. Vatted malt: est l’un mélange de whiskies de différentes distilleries mais seulement de Malte. Si un whisky est étiqueté comme "malt" sera sûrement un vatted malt. Il est également connu comme pure malt Quelle est une société même qui utilise whisky de différentes distilleries de votre propriété.

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