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A. Torelló Brut Nature Gran Reserva – 75 Cl.

15,80€

Cava
Gran Reserva
DO Cava

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Descripción

Cava Gran Reserve Macabeo, Xarel-lo, Parellada A. Torelló Brut Nature Gran Reserva – 75 Cl.COUPAGE Macabeo 38% Xarel·lo 28% Parellada 34%. From Penedès area. PRODUCTION AND AGEING Gran Reserva. Minimum aging 36 months TASTING NOTES Bright golden yellow with green tinges. Thin and small bubble of slow evolution, with formation of rosaries and crown presence. Fine scent of aging with notes of butter and toast, ripe fruit on funds. Extensive development in its passage in the mouth, with well integrated carbon. Foster notes blend with ripe fruit, toasted nuances and nuts. The end of the mouth is wide, long and persistent. PAIRING As an aperitif. Also it accompanies perfectly ham, assorted Iberian, seafood, sauced fish, rice, poultry, meats and semi-hard cheeses. SERVICE AND CONSUMPTION Serve between 6 and 7 ° C. TECHNICAL DATA Alcoholic Strength: 11.5% Vol. Total acidity (tartaric): 5.9 G / l. Sugars: 0.50 G / l. Dry extract: 15,90 g / l.
Cava
Gran Reserva
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Binding

Vino

Brand

Bodegas Agustí Torelló Mata

EAN

8424744000058

EAN List

8424744000058

Item Dimensions

331, Centésimas de libras

Label

Bodegas Agustí Torelló Mata

Manufacturer

Bodegas Agustí Torelló Mata

MPN

S-1412_09

Number Of Items

1

Package Quantity

1

Part Number

S-1412_09

Product Group

Bebidas alcohólicas

Publisher

Bodegas Agustí Torelló Mata

Studio

Bodegas Agustí Torelló Mata

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Elaboración del Whisky

La destilación del whisky consiste en mezclar agua con cebada y dejarlos fermentar como mínimo dos años. Primero se maltea la cebada; remojándola y escurriéndola varias veces. Posteriormente se trasladada a recipientes industriales para dejarla germinar. Al germinar, el almidón de la cebada se transforma en azúcar. Posteriormente se seca en hornos mediante el humo de del carbón vegetal que además le aporta un aroma a la malta. Tras este proceso, la cebada toma un color oscuro, y es ahora cuando podemos hablar de la malta como tal.Siguiendo el proceso, la malta seca y tostada se muele y se mezcla con agua caliente. La mezcla obtenida es similar al de la cerveza, y en ese momento se le añaden las levaduras, lo que hará posible la fermentación. De ahí se pasa a la destilación: El wash se destila dos veces. De la primera destilación en pot still obtendremos un llamado low wine de 25-30°, y en la segunda destilación, obtendremos whisky de 60°-70°.Por último llegamos al envejecimiento. Cada whisky utiliza un tipo de madera en el barril propio, también es la destilería la que decide utilizar barriles nuevos, quemados, etc. Los whiskies de malta, los barriles deben ser de roble y que anteriormente contuvieran vinos de Bourbon o Jerez. La edad del whisky varía dependiendo de su denominación y propósito. La madera del barril aporta sabor y aroma, como en el caso de los vinos, se regula el color del whisky mediante adición de caramelo.

Whisky Escocés

Los whiskies escoceses son, destilados dos veces o incluso hasta tres veces. Se trata de un whisky destilado y añejado exclusivamente de Escocia y es el que más renombre en el mundo tiene. Deben hacerse conforme a los estándares de la Orden del Whisky Escocés de Reino Unido, que ordena que el whisky debe ser procesado en una destilería escocesa con cebada con un grado de 94.8° de alcohol, tiene que envejecer en barriles de roble que antes contenían bourbon con una capacidad igual o inferior a 700 litros y durante más de tres años en Escocia, además no puede contener otros elementos añadidos que no sean agua o caramelo como colorante y tampoco pueden ser embotellados con menos de 40 grados de alcohol por volumen.

Whisky de malta

El Whisky de malta, se encuentra elaborado principalmente de cebada malteada, y tradicionalmente ha sido destilado en alambiques de cobre con forma de cebolla. Los Whiskies de malta a su vez se denominan: Single Malt: es un whisky elaborado exclusivamente con cebada malteada en una única destilería. Vatted malt: es una mezcla de whiskies de diferentes destilerías pero solo de malta. Si un whisky se etiqueta como "malt" seguramente será un vatted malt. También es conocido como pure malt cuando es una misma empresa la que utiliza whisky de diferentes destilerías de su propiedad.

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