Descripción

Vista Paja pálido, claro. Burbuja pequeña y abundante que asciende lentamente en corona de formación. Nariz Notas de frutas (manzana) y notas de crianza (mantequilla). Boca En boca el carbónico bien integrado. Ligeros toques lácticos. Agradable y largo.
INGREDIENTES: Variedades de uva Macabeo Xarel.lo y Parellada, procedentes de viñedos con edades entre 8 y 20 años. Oro alimenticio certificado de 23 quilates en láminas. certificado.
ELABORACION: Método tradicional, también conocido como “Traditionelle Methode” (Champenoise). Se ha envejecido en nuestras cavas a una temperatura constante de 18 ºC, durante un mínimo de 30 meses. El degüelle se realiza a mano de la manera tradicional y el oro se añade en ese momento, dejando una presión de entre 4 y 4,5 Atm.
ENVASADO: Embotellado en vidrio, etiqueta diseñada por el artista canadiense Mark P. Krawczynski, conjugando arte y gastronomía.
CARACTERISTICAS: Color dorado brillante con reflejos amarillos. Excelente liberación de finas burbujas y formación de corona alrededor de los lados del vidrio. Fresco y elegante.
NOTA DE CATA: Paja pálido, claro. Burbuja pequeña y abundante que asciende lentamente en corona de formación. Aromas de evolución en botella en contacto con los sedimentos, sobre un fondo de fruta refleja las variedades originales. Presencia mayor en el paladar, seco, expresivo y bien equilibrado. Ligeros toques lácticos. Agradable y largo.