Descripción

La Socarrada, cerveza artesanal premium española calificada por Sommeliers y Chefs como uno de los mejores sabores del mundo, que se produce en Xátiva.

Es una cerveza gastronómica de triple malta y doble fermentación elaborada con romero y miel de romero con tonos tostados, dulce y espaciada, de apariencia color ámbar turbio y denso. Con una graduación de 6% de alcohol. Se elabora sin aditivos, sin filtrar y sin pasteurizar.

Galardonada en 2012 y 2016 como uno de los mejores sabores del mundo por el International Taste&Quality Institute de Bruselas (Bélgica).

Galardonada en 2015 con la medalla de bronce en la South Beer Cup de Sudamérica dentro del estilo cervezas especiadas y herbales.

Ingredientes: agua, maltas de cebada, romero, miel de romero y levadura.

Gusto: sabor dulce y herbal, amargo discreto, toques tostados y maltosos.
Cerveza artesanal de doble fermentación con triple malta sin gas añadido, sin filtrado ni pasteurizado.
Graduación alcohólica de 6º, contiene gluten
Nota de cata: Recuerda a una cerveza de estilo Bockbier, sin el olor a alcohol. Frescor notable. Es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado. Amargor discreto. Efervescencia justa y correcta. Persistencia notable del perfil de maltas tostadas en la vertiente dulce. Retorno lento y persistente de la sequedad. Cerveza de muy alta calidad con un perfil de malta muy cuidado y por eso bien conseguido.
Maridajes: Jamones, patés, verduras, cerdo, carnes a la brasa y pescados muy sabrosos. Un plato que está en perfecto maridaje con ella es una coca de higos y foie, arroces de todo tipo, además de la paella valenciana con sus aromas a romero.
Elaborada en Xátiva – Valencia, España