Descripción

Paco & Lola es un albariño fresco, alegre y sorprendente. Elaborado 100 % con la variedad Albariño, cuyos pequeños y delicados racimos se caracterizan por la alta calidad de los vinos que producen. Variedades:  100% Albariño, procedente de los viñedos propios de la bodega. Nota de Cata: Vista: limpio, brillante de color, amarillo pajizo con destellos verdosos.  Nariz: nariz armoniosa y muy expresiva. Notas muy finas de fruta (cítricos, manzana verde, pera) con matices herbáceos (albahaca) sobre un fondo floral. Sorprendente intensidad aromática. Boca: fresco, amplio y sabroso. Notas de fruta (piña, manzana verde), con toques de cítricos refrescantes que prolongan su final. Maridaje y Temperatura de Servicio: Te recomendamos servirlo entre 9-11ºC. Es perfecto para aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.
Fermentación en acero inoxidable a 16 ºC durante 21 días, manteniéndose sobre sus lías finas hasta la estabilización y embotellado
Fase visual: color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante
Fase olfativa: intensidad media-alta, hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, pomelo, limón, tropical, piña, lichis y flores blancas
Fase gustativa: fresco, goloso, muy frutal, equilibrado y persistente
Maridaje: ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos