Descripción

Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de todas las parcelas, el Selección Especial se ha convertido en el vino más representativo de la Abadía y el que más y mejores premios ha recibido. Un vino lleno de juventud, intenso a la vista y en nariz, que recomendamos decantar unos minutos antes de su consumo para poder disfrutarlo en plenitud.
Preciosa capa picota granate.
Muy limpio, franco y expresivo en nariz donde la madera se ve dominada por la fruta, destacando aromas de zarzamora, ciruela, fresa silvestre y frambuesas mezclados con notas lácteas y cremosas sobre un fondo de finas maderas exóticas.
En boca la entrada es suave dando paso a un tacto amable, generoso en aroma que lo hace aún más suculento y sabroso. Cuerpo marcado por unos taninos maduros y una medida acidez que engrandecen su largo final, su persistencia.
Maridaje: Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.
Vino de la Tierra de Castilla y León.